味噌汁はなぜ断食の回復食にいいのか。

断食の回復食の定番は、おかゆに味噌汁です。

おかゆはわかりますよね。消化が良く、お腹に優しいので回復食にもってこいです。

では、味噌汁はどうでしょうか。

単におかゆだけでは口が寂しいから、付けているのでしょうか。

いえいえ。味噌汁は健康的にもとてもいいものなんです。

今回は、味噌汁の健康効果について紹介していきたいと思います。

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断食の回復食にピッタリな味噌汁の健康効果

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脂肪燃焼

味噌の中に含まれている、大豆サポニン・メラノイジン・大豆ペプチド・ビタミンEは代謝を促す作用を持っています。

基礎代謝が上がれば、それだけカロリーを消費することになりますから脂肪も燃えます。

また、ロイシン・イソロイシンという成分は、筋肉の維持・修復・増強に深くかかわっており、筋力アップすることで基礎代謝を上げられるので、同様に脂肪燃焼効果が期待できます。

更に、大豆サポニンは脂肪吸収を抑制する働きもあるので、断食のアフターケアもバッチリです。

美肌

大豆から味噌へ加工される過程で発生するのが、「遊離リノール酸」という成分です。

これはメラニンの生成を防止し、シミやそばかすが出来るのを防いでくれるのです。

断食と相乗効果で美肌を手に入れることが出来ます。

デトックス

味噌の中には、多くの食物繊維食物酵素が含まれています。

食物繊維は便通を良くすることで知られていますし、食物酵素も消化を助けてくれるので、腸内環境を改善したい方は積極的に味噌を摂りましょう。

また、メラノイジンという成分が前腸運動を活発にし、便秘解消にも効果的です。

コレステロール低下

大豆サポニン・植物性ステロールがコレステロールを抑制し、遊離リノール酸・レシチンがコレステロールを排出してくれます。

老化防止

イソフラボンには抗酸化作用があり、肌年齢を改善してくれますし、更年期障害にも効果的と言われています。

また、レシチンはボケ防止にも役立つと言われています。

 

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