素人でも簡単!レモン酵素ドリンクの作り方を解説!

酵素ドリンクを作ろうと思っている方!

どうせなら美味しいものを作りたいと思います。

今回は、これさえ作っておけば間違いない!

「レモンから作る酵素ドリンク」の作り方を解説したいと思います。

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レモン味酵素ドリンクの作り方!

準備するもの

無農薬のレモン7~8個(1kg)

白砂糖(1kg)

ざる

容器2つ(1つは材料を混ぜる用、もう1つは出来た酵素ドリンクを入れる用。)

作り方

 

stevepb / Pixabay

①まずはレモンを洗います。重曹で洗うと、しっかり除菌出来てしかも食べる時も害がないのでおすすめです。(熱湯でやってもいいんですが、酵素が死んでしまう可能性もあるので、重曹のがオススメです。)

②レモンをざっと輪切りにしていきます。

③容器にレモン・白砂糖・レモン・白砂糖と順々に重ねて入れていきます。(レモンと白砂糖が1:1になるように入れてください。)

④ここから1週間程度(冬は10日以上)置くんですが、毎日手で10分ほど混ぜてください。(手は勿論キレイに除菌してから行ってください。手袋をつけてやってもいいんですが、手の常在菌がいいかんじに発酵を助けてくれるという話もあります。)

泡みたいなものが出てきたら完成です。発酵が概ね完了した証拠です。ざく切りにしたレモンが邪魔なので、ざるでこします。

⑥これで完成です!必ず冷蔵庫で保存してください。常温で保存すると発行が進んで容器からドリンクが溢れ出してしまいます。

さて、今回は「レモンから作る酵素ドリンク」のレシピを紹介しましたが、これはせいぜいレモンだけの酵素しか摂れません。ほとんどジュースだと思ってもらった方がいいです。

毎日、ジュースの代わりに飲むにはいいかもしれませんね。

より酵素が欲しい場合は、ジューサーで数種類の野菜・果物を絞りましょう。

また、出来合いの酵素ドリンクを買ってしまうのも1つの手です。

それでは今回は以上になります。最後までご覧頂き、ありがとうございました

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